Merci e Prodotti
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Carestie
La Gazzetta del Mezzogiorno, domenica 16 gennaio 2011 Io amo le cipolle; non so se è vero che hanno eccezionali proprietà curative, se tengono lontano il malocchio e poco mi importa se fanno piangere quando si sbucciano; mi piacciono e basta. Per questo potete immaginare che, come merceologo, seguo con attenzione il fatto che il…
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Potassio
La Gazzetta del Mezzogiorno, martedì 3 novembre 2010 C’è stato un tempo in cui l’Italia esportava sali potassici, estratti dal sottosuolo di varie zone siciliane a Pasquasia e Calascibetta, vicino Enna; oggi le miniere sono chiuse, non è chiaro se è stato perché i giacimenti si sono esauriti o se si è trattato di costi…
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Tecnologie intermedie
La Gazzetta del Mezzogiorno, giovedì 17 giugno 2010 Tecnica è una parola che usiamo continuamente parlando della fabbricazione e dell’uso degli innumerevoli oggetti che ci circondano: un termine antichissimo e modernissimo. “Tecnica” viene dalla parola “techne” con cui gli antichi greci, oltre duemila anni fa, indicavano l’’arte”, la capacita di fare le cose, le cose…
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Lampade al neon
La Gazzetta del Mezzogiorno, giovedì 8 aprile All’inizio li chiamavano “gas nobili” perché non si combinavano con altri elementi chimici, proprio come i re e i nobili non vogliono avere rapporti con i comuni mortali. A dire la verità, col passare del tempo, si è visto che anche i gas nobili, come capita ormai anche…
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L’avventurosa storia dello zucchero
Chimica News, n. 29, 20-23 (settembre 2009), in: Inquinamento, 51, (118), settembre 2009 Lo zucchero, il saccarosio, quella sostanza dai bei cristalli bianchi che mettiamo nel caffè e nei dolci, sembra, dal punto di vista della tecnologia chimica, abbastanza insignificante. Eppure la sua produzione “industriale” ha oltre duemila anni di vita e in questo lungo…
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Acido polilattico
Nuovo Consumo, 14, (147), p. 15 (giugno 2005) Quello della “plastica biodegradabile” è un vecchio sogno; qualche lettore ricorderà che se ne parlò a lungo negli anni ottanta del secolo scorso quando fu proposto di diminuire la massa di rifiuti di materia plastica negli imballaggi. Furono tentate varie soluzioni: derivati dell’amido da soli, miscele di…
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L’anno delle fibre naturali
La Gazzetta del Mezzogiorno, giovedì 22 gennaio 2009 Le fibre tessili naturali sono materiali filamentosi ricavati da moltissime piante e da vari animali. Le fibre naturali di origine vegetale, costituite principalmente da cellulosa, si distinguono in fibre del seme (cotone), in fibre del fusto (canapa, lino, iuta, kenaf, ginestra), fibre del frutto (cocco), fibre delle…
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Robinia
Nuovo Consumo, 17, (181), p. 19 (novembre 2008) Io amo la robinia: il suo nome botanico esatto è “Robinia pseudoacacia” in onore di Jean Robin (1550-1629), che ne piantò i semi, venuti dall’America e ne ottenne dei bellissimi alberi ornamentali, ben presto diffusi in tutta Europa. In Italia la robinia fu coltivata per la prima…
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Dove troveremo tutto il pane?
Centro Corriè, Ovada, 1 giugno 2008 “Dove troveremo tutto il pane / Per sfamare tanta gente?” Questi versi di una famosa canzone scout tornano alla mente pensando allo scandalo della fame. Certo, occorre adottare degli stili di vita e di “consumo” compatibili con criteri di giustizia internazionale, ma concretamente “dove troveremo tutto il pane” per…
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Proteine dalle foglie
Nuovo Consumo, 17, (177), p. 45 (giugno 2008) 135 Sempre più spesso si parla di crisi alimentare dovuta principalmente non solo alla insufficiente disponibilità di sostanze energetiche, quelle che la stampa popolare chiama “calorie”, ma alla carenza di proteine ricche di amminoacidi essenziali, quelli che l’organismo umano non è capace di sintetizzare e che devono…