Merceologia
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L’avventurosa storia dello zucchero
Chimica News, n. 29, 20-23 (settembre 2009), in: Inquinamento, 51, (118), settembre 2009 Lo zucchero, il saccarosio, quella sostanza dai bei cristalli bianchi che mettiamo nel caffè e nei dolci, sembra, dal punto di vista della tecnologia chimica, abbastanza insignificante. Eppure la sua produzione “industriale” ha oltre duemila anni di vita e in questo lungo…
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Cugina o sorella? Parte seconda
In: P. Riani (a cura di), “Fondamenti metodologici ed epistemologici, storia e didattica della chimica“. Massa-Carrara 2003-2004”, Pisa, Dipartimento di Chimica e Chimica industriale, 2005, p. 218-242 L’importanza della nuova impostazione della merceologia appare ancora maggiore alla luce della crescente attenzione per i problemi ambientali. L’inquinamento dell’aria, dell’acqua o del suolo, sono per lo più…
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I nuovi giganti merceologici
La Gazzetta del Mezzogiorno, sabato 2 gennaio 2009 Il Novecento è stato il secolo delle materie prime; nel 1973 nel giornale “The Economist” apparve un articolo intitolato: “Il potere alle merci”, in cui si sosteneva che, al di là del capitalismo e del comunismo, gli Stati Uniti e l’Unione Sovietica costituivano il vero “primo mondo”,…
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Latte alla melammina
La Gazzetta del Mezzogiorno, martedì 30 settembre 2008 La melammina (in italiano con due emme) non si sarebbe mai aspettata di uscire dai trattati di chimica industriale e di merceologia per arrivare ai riflettori televisivi. La storia è nota: in Cina è stato scoperto che veniva venduto del latte in polvere contenente melammina e ci…
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Le Merci e la Merceologia: passato, presente e futuro
Introduzione Le merci, da sempre, sono al centro della vita degli esseri umani. Oltre a soddisfare i bisogni primari, esse rappresentano la base di ogni attività economica. Nella loro varietà, inoltre, sono l’oggetto dei desideri che ciascun individuo esprime, in relazione alla propria sensibilità, ai propri interessi e al contesto sociale in cui vive ed…
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Introduzione “Cicli produttivi e merci”
Introduzione a: Benito Leoci, “Cicli produttivi e merci”, seconda edizione, in due tomi di 1-509 e 511-1057 pp., Roma, Aracne editrice, 2007, p. 1-9 La Merceologia, scienza delle cose fabbricate e usate dagli esseri umani, è in continuo movimento: cambiano le materie prime usate, il tipo e la qualità e la quantità delle merci, i…
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Le frodi
La Gazzetta del Mezzogiorno, domenica 23 luglio 2007 Le frodi sono una delle attività criminali più antiche dell’umanità; quando il denaro è diventato l’indicatore del valore delle merci e quando il possesso del denaro è diventato l’indicatore del valore delle persone, i commercianti disonesti hanno cercato di aumentare i propri guadagni vendendo a prezzo elevato…
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I Quaderni/Rivista di Merceologia: un ricordo
Col volume 45 del 2006 sono cambiati ancora una volta il volto e la natura culturale della pubblicazione Quaderni/Rivista di Merceologia; finita da tempo la mia lunga vita universitaria, quasi alla fine della mia pur lunga vita biologica, mi volto indietro al periodo in cui sono stato un poco coinvolto in tale avventura. Nei lontani…
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Cugina o sorella? (Parte prima)
In: P. Riani (a cura di), “Fondamenti metodologici ed epistemologici, storia e didattica della chimica“. Massa-Carrara 2003-2004”, Pisa, Dipartimento di Chimica e Chimica industriale, 2005, p. 218-242 Quelle di cui stiamo cercando la parentela sono la merceologia e la chimica, due discipline, ma, direi, due modi di vedere il mondo, abbastanza imparentate anche se l’allontanamento…
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Merceologia una e due: o solo una?
Ambiente costruito, 5, (3), 59-63 (luglio-settembre 2001) Avventure e disavventure della Merceologia Tutte le manifestazioni della vita comportano uno scambio di materia e di energia, per lo più gratis, talvolta accompagnati da uno scambio di denaro. I vegetali “comprano” (senza pagare niente) anidride carbonica dall‘aria, acqua e azoto dall’aria e dal suolo, e “fabbricano” le…